|
|
Chinese Vleesreepjes Met Shii Take
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 tl suiker, 2 el sojasaus, 1 el droge sherry,1 el maizena, 400 gr ongekruide varkensvleesreepjes, 100 gr shii take, 1 stukje gemberwortel van 2 cm, 1 teentje knoflook, 1 ui, 400 gr panklare brocolli, 2 1/2 el olie, 1 kippebouillontablet,peper, zout
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Roer de suiker, de sojasaus, de sherry en de maizena door de vleesreepjes en marineer ze minstens 15 minuten.
Maak de shii take schoon en snijd ze in plakjes. Schil de gemberwortel en rasp ze fijn. Pel en snipper de knoflook en de ui.
Verhit de wok en schenk de olie erin en wacht tot de olie dampt.
Roerbak de ui en de knoflook 1 minuut.
Roerbak de brocolli en de paddestoelen 5 min mee.
Schep de groenten uit de pan. Verhit de rest van de olie en roerbak het vlees met de gemberwortel in enkele minuten bruin en gaar.
Voeg de groenten, 1 1/2 dl kokend water en de bouillontablet toe en warm alles goed door.
Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|